餐饮类，是指从事各类型餐饮经营性活动的排水户。

预处理设施：隔渣池或者格栅（栅间距不大于 25mm）

隔油池或者高效油水分离器

养护要求：

① 清掏隔渣设施残渣（频率：每日清掏）

② 清除隔油设施废油（频率：每日清除）

③ 餐厨垃圾、废油分类收集，交专业单位处置（频率：保留六个月以上外运台账）

注：1. 各类排水户的行业主管部门对污水预处理设施建设和维护另有规定的，从其规定。

2.各类排水户内设食堂、医务室、垃圾收集点、市场等应当按专业管理要求设置污水预处理设施。

3.各类排水户产生的固废、危废，应当按相关管理规定处置，严禁排入公共排水设施。